"A Mutěnice, Moravia Sud (Rep. Ceca), Jara Tesařík coltiva 6 ettari in molte piccole parcelle. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Blaufränkisch. Biologico, macerazioni sulle bucce, botti di rovere, minimi solfiti."
Repubblica Ceca, Moravia Sud
Dluhé Grefty
"Jakub Tomčík e Tomáš Krist coltivano 3,5 ettari di vigne ad alta quota nella valle del Jihlava, Moravia meridionale (Rep. Ceca). Welschriesling, Müller-Thurgau, Malvasia su suoli calcarei. Biologico, fermentazioni spontanee."
Repubblica Ceca, Moravia Sud
Dva Duby
"Jan Klimeš, restauratore di carta, produce Euforia: bevanda da linfa di betulla fermentata nel borgo di Bezděčín, Boemia (Rep. Ceca). Raccolta manuale a fine inverno, fermentazione spontanea in bottiglia, zero additivi."
Repubblica Ceca, Boemia
Euforia Birch Sap
"A Němčičky, Moravia meridionale, Richard Stávek è pioniere del vino naturale ceco dagli anni '90. Fattoria di 15 ettari, di cui 4,5 a vigna. Biologico dal 2009. Field blend, lieviti indigeni. Senza solfiti."
Repubblica Ceca, Moravia Sud
Richard Stavek
"Ivo e Eva Laurin producono dal 2013 sidro naturale da mele tradizionali ceche (fino a 80 anni) a Sudkův Důl, Boemia (Rep. Ceca). Fermentazione spontanea in botti di rovere, 12 mesi di affinamento, zero solfiti."
Repubblica Ceca, Boemia
