"La famiglia Kobal coltiva vigne biodinamiche su cento terrazze marnose a Dolanci, sopra la Vipavska Dolina slovena. Prima generazione a vinificare in proprio. Malvazija Istriana e varietà autoctone. Fermentazioni spontanee, macerazioni lunghe."
Slovenia, Vipavska Dolina
Fedora
"La famiglia Klinec coltiva vigne biodinamiche dal 1918 a Medana, Goriška Brda, Slovenia. Aleks e Simona lavorano 6 ettari su suoli di ponca. Macerazioni prolungate, fermentazioni spontanee, affinamento in botti grandi."
Slovenia, Collio Goriziano e Brda
Klinec
"Janko e Tamara Štekar coltivano poco più di 6 ettari a Snežatno, nel Goriška Brda sloveno, su suoli di ponca a 180 m s.l.m. Un'azienda documentata dal 1672, oggi cantina naturale con fermentazioni spontanee e vinificazione secondo la tradizione maceratoria del Collio sloveno."
Slovenia, Collio Goriziano e Brda
Kmetija Štekar
"Matija Žerjav, «Matic», gestisce 9 ettari di terza generazione nello Štajerska sloveno. Biologico e biodinamico. Cantina scavata nel tufo con botti di rovere centenarie. Šipon e varietà autoctone della Stiria. Fermentazioni spontanee."
Slovenia, Štajerska, Slovenia
Matic Wines
"Andrej Kristancic coltiva 5,5 ettari su ponca a Plešivo, nel Brda/Collio Goriziano: il 60% in Collio italiano, il 40% nel Brda sloveno. Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Friulano e Merlot. Biologico, fermentazioni spontanee, macerazioni."
Slovenia, Collio Goriziano e Brda
