Vino e vigne Da prima dei tempi dei romani
Il Sannio è una regione storica e vitivinicola dell’Italia meridionale, situata nella parte interna e collinare della Campania, principalmente nella provincia di Benevento.
Geograficamente, il Sannio è una regione di colline e montagne, con altitudini che variano da circa 100 a oltre 900 metri sul livello del mare. Il territorio è caratterizzato da terreni vulcanici e calcarei, con un mix di argilla, sabbia e ghiaia. Questa diversità di suoli contribuisce a una varietà di profili di vino prodotti nella regione.
Il clima del Sannio è mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche. Tuttavia, l’altitudine e la vicinanza alle montagne introducono un elemento di clima continentale, con escursioni termiche significative tra il giorno e la notte, che favoriscono lo sviluppo di aromi e sapori nelle uve.
La viticoltura nel Sannio ha una lunga storia, risalente ai tempi dei Sanniti, una popolazione italica pre-romana. Le superfici vitate sono molto estese, la presenza di cantine molto grandi non ha frenato (ma forse favorito) la nascita di realtà molto piccole, artigianali, che utilizzano pratiche biologiche e naturali.
