Els Vinyerons nasce, su iniziativa di Amós Bañeres e Alex Ruiz Masach, come progetto di négoce condiviso per valorizzare la produzione della regione da cui provengono, il Penedès

Negli anni hanno costruito una rete di viticoltori che supportano e da cui acquistano l’uva, che vinificano poi senza l’utilizzo di alcun additivo. L’obiettivo è mettere in bottiglia l’essenza del Penedès, zona vitivinicola spagnola conosciuta per il Cava, e tanto altro.

La sfida raccolta da Alex e Amos è quindi quella di valorizzare al massimo quello che il Penedès e i suoi agricoltori hanno da offrire, tutti con una filosofia di lavoro comune: l’uva ottenuta dalle vigne di questi contadini viene portata nelle cantine di Els Vinyerons e quindi trasformata in vino, intervenendo il meno possibile in tutte le fasi della trasformazione.