A noi piace lavorare con Philine, ovunque la vigna la porti: Germania, Italia, Austria, e di nuovo Italia.

Ma stavolta la casa che sta costruendo è la sua, c’è il suo nome sul campanello della cantina e sull’etichetta, ed è nel cuore delle Langhe tra Monforte (cantina) e Barolo (vigne). Il progetto è di quelli importanti: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e tra qualche anno Barolo, cru Preda.

La storia di Philine è fatta di tanta esperienza sul campo, ma anche di studio della biodinamica: quello è il punto di partenza imprescindibile, di cui sono intrisi tutti i passaggi di vigna e di cantina. Preservare la vita, il suo equilibrio, e favorirne lo sviluppo secondo le leggi e le energie della natura. E di Philine.