Dopo una prima vita da farmacista nei dintorni di Barcellona, Amós Bañeres nel 2011 torna a casa, nel Penedès, e prende in mano la gestione dell’azienda vitivinicola di famiglia.

5,5 ettari vitati, esclusivamente varietà autoctone della regione su terreni ricchi di calcare, argilla e sabbia

La scelta è sin da subito quella di condurre i vigneti in regime biologico, spostando ogni anno l’asticella un po’ più in su. Anche in cantina, Amós ha fatto sin da subito sue le idee del minimo intervento, della custodia e dell’accompagnamento dell’uva nel suo percorso di trasformazione in vino.

La vinificazione e la maturazione avvengono, a seconda del vino, in botti usate o in anfore nella cantina adiacente alla casa di famiglia.