Vitigni autoctoni, vini affascinanti

Richard Stavek vive il mondo del vino da molti anni, prima come commentatore (è stato senior editor della rivista "Vinarsk Obzor"), e poi come produttore. Con la moglie Stanislava, si dedica alla produzione di vini utilizzando le pratiche dell'agricoltura biologica, approccio che continua anche in cantina e nella vita, dove affianca alla produzione di vino l'allevamento di capre, cavalli e api, la produzione del miele, e di formaggi.

L'azienda si estende su 4 ha di terreno nei dintorni di Němčičky, nella Moravia meridionale. I suoi vini sono presenti sulle carte di ristoranti stellati di Praga, come La Dégustation Bohème Bourgeoise e Alcron.