Mlečnik

Vipava, Slovenia

L'unica strada che conduce a vini autentici e naturali passa per la comprensione della vita - Valter Mlečnik

Valter Mlečnik, una valle, un fiume, l’esperienza e le sperimentazioni di almeno due decadi di lavoro, di perfezionamento, per giungere ai vini che oggi produce una delle cantine che fanno parte della storia di questo territorio.

Spostandosi e fondando l'azienda in villaggio di Bukovica nel 1920, la famiglia Mlečnik coltiva uva dall'inizio del XIX secolo. Nel 1989, Valter comincia ad imbottigliare e subito dopo a esportare il vino, passando dalla scuola enologica dei suoi nonni alla sperimentazione di metodi moderni, per poi definitivamente tornare alla tradizione, a partire dal 1996. L’azienda è certificata biologica dal 2005. Oggi i nostri vini rispecchiano la nostra fede fondamentale nel lavoro dei nostri antenati, e una filosofia olistica che vede il vino come un prodotto culturale umano, radicato nel terroir della nostra valle, attraversata dal fiume Vipava (Vipacco). 

Mlečnik