Koppitsch

Burgenland, Austria

Dalle rive del lago Neusiedl

Alex e Maria Koppitsch iniziano la loro avventura enologica nel 2011, quando prendono in gestione le vigne della famiglia, 5,5 ettari a Neusiedel Am See, alle pendici dei monti Leitha, punto d'incontro di Alp e Carpazi.

Su questi terreni, calcarei, scistosi e sabbiosi, crescono vigne di Sankt Laurent, Pinot Bianco, Chardonnay, Zweigelt, coltivate seguendo i principi steineriani della biodinamica. Tutti i lavori, in vigna e in cantina, sono manuali, e l'utilizzo dell'unico additivo ammesso da ormai tre generazioni, la solforosa, è limitato.

Koppitsch