Jakob Tennstedt

Mosella, Germania

Fuori dal predicato, fuori dal comune

La storia personale di Jakob è di quelle che vanno raccontate, davanti ad un buon bicchiere di vino. Nativo di Berlino, ha lavorato in diverse aziende agricole sparse per l'Europa: Austria, Italia, Francia e infine Mosella, dove ha trovato l'equilibrio ideale per realizzare la sua idea di vino. Che entra nella storia della Mosella e la ridefinisce da dentro, con vini sorprendenti, allo stesso tempo sussurrati e potenti.

Il focus è sulla vigna, dove le piante e le uve vengono lasciate sviluppare fino alla completa maturazione del frutto, anno dopo anno. In cantina, l'uva perfettamente matura viene lavorata con il minimo degli interventi necessari per favorire la realizzazione di vini complessi e con una lunga vita davanti. Tutti i vini sono completamente privi di additivi.

Jakob Tennstedt