Brandulin

Plesivo, Slovenia

Piccola cantina nel Collio sloveno (Brda)

Piccola realtà familiare immersa nel Collio Goriziano, quella di Brandulin è cantina che stupisce per la classe e per l'eleganza dei suoi vini. Siamo a pochi chilometri dal confine con l'Italia e in una zona di rara bellezza, luogo ideale dove portare avanti una viticoltura rispettosa del terroir e della tradizione. Qui non vi è uso di diserbanti e ogni tipo di prodotto chimico è bandito, così come i trattamenti, che vengono svolti usando sempre solo zolfo e rame. Tutti i lavori in vigna vengono fatti manualmente. La resa per ettaro è intorno ai 30-40 quintali e l'età delle vigne varia tra i 10 e i 60 anni. Lo stesso approccio è valido in cantina, con metodi tradizionali e senza avvalersi dell'aiuto dell'enologia moderna: la solforosa viene mantenuta bassa aggiungendola solo prima dell'imbottigliamento. È anche per questo che nei vini di Brandulin emerge in modo chiaro il carattere del terroir, sono vini che una volta imbottigliati hanno grandi potenzialità di evoluzione in bottiglia, negli anni.

Brandulin - Vigna 1